Καλωσορίσατε στο GreekBirdClub.
Σελίδα 1 από 2 12 ΤελευταίοΤελευταίο
Αποτελέσματα 1 μέχρι 10 από 20
  1. #1
    Ομάδα Διαχείρισης
    Ημ. Εγγραφής
    Oct 2009
    Τοποθεσία
    ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ,ΑΘΗΝΑ
    Μηνύματα
    64,608
    'Ονομα
    ΔΗΜΗΤΡΗΣ
    Κατοικίδιο
    ΚΑΝΑΡΙΝΙΑ - ΚΑΡΔΕΡΙΝΕΣ
    Post Thanks / Like

    Ranks Showcase

    Απλή πλήρης αυγοτροφή



    Στη σημερινη συνταγη , θα προσπαθησω να δωσω μια ευλοκα πραγματοποιησιμη συνταγη , που δεν εχει να χασει σε τιποτα ομως τοσο απο στην πολυ καλυ υφη που εχει , οσο και σε θρεπτικη αξια , φτιαγμενη απο καθαρα πρωτες και οχι αναπεπεξεργασμενες υλες


    Μια πληρης αυγοτροφη περιεχει :



    Αμυλουχα βαση 200 γρ



    Αλευρι σκληρου σιτου (χωριατικο ) . Με την υψηλοτερη πρωτεινη και σε φτηνη τιμη (1.2 ευρω το κιλο ) υπαρχει το

    ''''

    σε αλυσιδα ελληνικων σουπερ μαρκετ . Ειναι των Μυλων Κρητης απο οτι εχω δει , συσκευασμενο για την αλυσιδα . Αλλα παρομοια προιοντα εχουν πρωτεινη απο 12 εως 13.5 %



    Πρωτεινη 14 % Υδατανθρακες 70 % Λιπαρα 1.1 %


    Εναλλακτικα

    οποιος θελει εντελως ουδετερο σε χρωστικες αλευρι (αυτο περιεχει λιγη λουτεινη ) επιλεγει Αλευρι για ολες τις χρησεις ( η πρωτεινη ειναι σχεδο 2 % χαμηλοτερη )

    οποιος θελει ενισχυμενο σε λουτεινη , προσθετει ως ενα ποσοστο μικρό ή μεγάλο Αλευρι καλαμποκιου με πρωτεινη στο 6.5 %



    Έλαια 9 γρ (σχεδον 10 ml ) : Μπορει να βαλει καποιος εξ ολοκληρου ελαιολαδο αλλα μπορει μερος τους να ειναι καποιο φυτικο σκευασμα κατα προτιμηση (ως προς την ποιοτητα ) ψυγειου πχ Βιταμ ή συνδιασμος με μικρο ποσοστο Βουτυρου . Την ωρα που παρεχεται η αυγοτροφη μπορουμε να εχουμε βαλει εξαρχης μονο 8 ml ελαια και να προσθεσουμε (μονο τοτε γιατι οξειδωνεται ευκολα στον αερα και το φως ) Μουρουνελαιο mollers ή καποιο αλλο σε ποσοτητα 2 ml πλουσιο σε ω3 , βιτ d3 , A και Ε

    Σε καθε περιπτωση τα λιπαρα των ελαιων ειναι στο 100 % της ποσοτητας που προσθετουμε



    Αυγά : Προσθετουμε δύο αυγά των 65 με 75 γρ (μεγαλα )
    . To 1 αυγο προσθετει σχεδον 8 γρ πρωτεινης , 0.5 γρ υδατανθρακων και 6.5 γρ λιπαρων . Δεν θα προσθεσουμε τα σχεδον 50 γρ νερου που περιεχει στους τελικους υπολογισμους μας ως προς την διατροφικη αξια της αυγοτροφης , αφου οι ετοιμες αυγοτροφες ειναι υπολογισμενες στην πρωτεινη και τα λιπαρα τους , με σχεδον 10 % μονο υγρασια (που ετσι κι αλλιως περιεχεται στα αλευρα που βαζουμε ) ασχετα αν εμεις μετα τις αφρατευουμε με νερο (στην περιπτωση μας τις αφρατευει το νερο του αυγου )


    Aσβέστιο : 2 ταμπλετες ασβεστιου τριμμενες σε σκονη των 500 mg απο φαρμακειο




    Πηγή πρωτείνης :



    1. Ασπραδι σε σκόνη πρωτεινη 80 %
    2. Aρακας τριμμενος κατεψυγμενος με πρωτεινη στα 100 γρ στο 5.5 % , λιπαρα στο 0.5 % και νερο στο 79 %
    3. Κιμάς σόγιας μη μεταλλαγμένης με πρωτεινη στο 52 % και λιπαρα στο 1 %
    4. Σπιρουλινα 57 %
    5. Μαγια μπύρας 50 %
    6. Πρωτείνη κάνναβης 49 %
    7. Πρωτείνη αρακά


    Μπορουμε να επιλεξουμε οποιαδηποτε ή και συνδιασμος τους , εφοσον φυσικα θελουμε να ανεβασουμε την πρωτεινη σε υψηλοτερα επιπεδα ή αν δεν χρησιμοποιουμε μονο αλευρι σκληρου σιτου αλλα και καλαμποκιου , με αποτελεσμα να εχουμε απο αυτη την προσθηκη μικρη μειωση της πρωτεινης και η εξτρα πηγη πρωτεινης , οδηγει σε αντισταθμιση αυτης της μειωσης


    Πολυβιταμινη σε στερεη μορφη , οσο αναλογει για 300 γρ αυγοτροφης


    1 Φακελλο almora plus για ηλεκτρολυτες και ενεργεια



    Υπολογισμος θρεπτικης αξιας της βασικής συνταγής :



    200 γρ αλευρου σκληρου σίτου δινουν 28 γρ πρωτεινη και 2.2 γρ λιπαρων

    9 γρ ελαια δινουν 9 γρ λιπαρων

    2 μεγαλα αυγα δινουν 16 γρ πρωτεινης και 13 γρ λιπαρων ενω το συνολικο βαρος επι ξηρου των δυο αυτων αυγων , ειναι (100 - 79 ) Χ 2 = 42 γρ


    1gr ασβεστιο δινει μηδενικα τα αλλα συστατικα εκτος απο ασβεστιο και αυξανει απλα 1 γρ το βαρος της αυγοτροφης


    Αυτα απο μονα τους δινουν


    17.4 % πρωτεινη και λιπαρα 9.6 %





    Απο εκει και περα η προσθηκη καποιων ή και όλων των εναλλακτικων πηγων πρωτεινης , σε μικρες ποσοτητες , αναλογα την περιοδο , το ειδος των πουλιων μας και τα γουστα τους , μπορουν να φερουν την πρωτεινη οπου θελουμε . Συνηθως οι ετοιμες αυγοτροφες εχουν σημαντικο ποσοστο σογιαλευρου ως βασικη πηγη φυτικης πρωτεινης και λιγοτερο αυγο (σχεδον 10 με 15 % μονο αυγο στο συνολο της αυγοτροφης )


    πχ 20 γρ ασπραδι σε σκονη , ανεβαζει την πρωτεινη στο 23.5 %



    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    Τοποθετουμε στον πολυκοφτη το αλευρι και προσθετουμε τις ταμπλετες ασβεστιου , την εξτρα πρωτεινη (εφοσον ειναι σε στεγνη μορφη ) και την πολυβιταμινη και ανακατευουμε .Συντομα ολα εχουν γινει μια ομογενοποιημενη σκονη . Ξεφλουδιζουμε και προσθετουμε τα δυο αυγα αφου πρωτα εχουν βρασει για 12 λεπτα . Ριχνουμε πρωτα τους κροκους και σταδιακα τα ασπραδια .Αν δεν προσθεσουμε αρακα κατεψυμγμενο ή καποιο αλλο λαχανικο ,τοτε ριχνουμε την αυγοτροφη σε ενα μπωλ και με ενα κουταλακι ριχνουμε το λαδι οσο μπορουμε σιγα σιγα σε περισσοτερα σημεια της αυγοτροφης και ανακατευουμε με το πιρουνι ωστε να απλωθει παντου ή με αναδευτηρι .Αν ομως στη συνταγη μας προσθετουμε καποιο λαχανικο κατεψυγμενο ,τοτε εξ αρχης αντι 200 γρ αλευρι , βαζουμε μονο τα 150 και ξεχωρα εχουμε τριψει 15 γρ αρακα με τα 50 γρ αλευρι που περισσευουν .Αυτο το μιγμα το προσθετουμε και ανακατευουμε στην αυγοτροφη που θα ετοιμασουμε με τον τροπο που ηδη περιγραψαμε . Αν βαλουμε επιπλεον αρακα , η αυγοτροφη θα παρει πιο συμπαγη πατε μορφη απο αυτη την εικονας που ακολουθει .Αν δεν βαλουμε αρακα , τοτε εχουμε τη δυνατοτητα να προσθεσουμε ενα κροκο επιπλεον ( προτεινεται σε ιθαγενη ) ή ενα ασπραδι (αν προκειτε για καναρινια , παπαγαλους , παραδεισια )


    H αυγοτροφη στην τελικη της μορφη .Περιεχει 15 γρ αρακα και στη μυτη του κουταλιου σπιρουλινα καθως και 20 γρ ασπραδι σε σκονη . Η προσθηκη ασπραδιου υπερκαλυπτει την μιξη και καλαμποκαλευρου σε αναλογια 50% - 50 % με το αλευρι σιτου , αφου θελω να εχω ισχυρη ποσοτητα λουτεινης στη συσταση της αυγοτροφης των δικων μου πουλιων . Βεβαια δινω παντα την Αυγοτροφή για όλα τα πουλιά μας και απλα εφτιαξα αυτη την παρτιδα για να παρουσιασω τη νεα συνταγη






    Καλη σας ορεξη ! γιατι απο αυτη μπορειτε να φατε .....

    Η αυγοτροφη προτεινεται σε οσους μεχρι τωρα κανανε κατι παρομοιο με ετοιμη αυγοτροφη και βρασμενο αυγο , γιατι οπως λεγανε δεν ειχαν χρονο να μαγειρεψουν την Αυγοτροφή για όλα τα πουλιά μας
    Ο χρονος ετοιμασιας της ετοιμης με αυγο κλπ και της συγκεκριμενης σημερινης αυγοτροφης , ειναι ουσιαστικα ο ιδιος



    http://www.greekbirdclub.com/signaturepics/sigpic2719_19.gif

  2. #2
    Στο κλαδί
    Ημ. Εγγραφής
    Mar 2014
    Τοποθεσία
    Λευκωσια , Κυπρος
    Μηνύματα
    668
    'Ονομα
    Antonis
    Κατοικίδιο
    καναρινια red factor , καρδερινες , καρδερινες ματζορ
    Post Thanks / Like
    Η προσθηκη λσδιων με προβληματιζει , ηγιατι τα εβαλες ? που εξυπηρετα η προσθηκη λαδιων που οξειδωνονται τοσο γρηγορα ?

  3. Thanks jk21 thanked for this post
  4. #3
    Ομάδα Διαχείρισης
    Ημ. Εγγραφής
    Oct 2009
    Τοποθεσία
    ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ,ΑΘΗΝΑ
    Μηνύματα
    64,608
    'Ονομα
    ΔΗΜΗΤΡΗΣ
    Κατοικίδιο
    ΚΑΝΑΡΙΝΙΑ - ΚΑΡΔΕΡΙΝΕΣ
    Post Thanks / Like

    Ranks Showcase

    Μια πληρης τροφη για τα πουλια , πρεπει να περιεχει σαφως και ελαια , ειδικα αν ο λογος ω6 προς ω3 ειναι σε λανθασμενη σχεση στο μιγμα σπορων .Τα πουλια εχουν αναγκη λιπαρων οξεων και μην εισαι καθολου σιγουρος οτι οι λιπαροι σποροι που τους δινουμε , τα εχουν αταγγιστα ... εκτος αυτου οσοι δεν εχουν περιλλα , λιναρι , κανναβουρι σαν βασικους σπορους αλλα πολυ νιζερ και ηλιοσπορο στα μιγματα τους , μονο με ελαιολαδο και μουρουνελαιο , μπορουν να βελτιωσουν τον τεραστιο λογο ω6 προς ω3 . Με το μονοακορεστο και πιο δυσκολα ταγγιζομενο ελαικο οξυ και ω3 το πρωτο αλλα και βιτ Ε που δεν το αφηνει να ταγγιζει ευκολα (σκεψου στα σκουρα γυαλινα δοχεια ποσο καιρο κρατα το ελαιολαδο ) και φουλ ω3 αλλα και d3 (ιδανικη πηγη ) A και bit Ε το δευτερο .Εκτος αυτου , αν μιλαμε για ιθαγενη , στα περισσοτερα πουλια αρεσουν οι πιο πατε (λαδερες ) αυγοτροφες . Ομως οπως θα ειδες ειναι ολα υπολογισμενα για λιπαρα μεχρι 10 % . Απλα εδω ακους ελαιολαδο , μουρουνελαιο ενω στις ετοιμες κρυβονται αγνωστης ποιοτητας σπορελαια στα bakery products (ακομα και μπισκοτα να ειναι δεν ειναι σκετο αλευρι ... ) αλλα και στα προσθετα fats and oils που και παλι ειναι σπορελαια φουλ σε ω6 και πιθανοτατα σε υδρογονωμενη μορφη . Εκτος της βιτ Ε που εχει το ελαιολαδο , αν υπολογισεις και αυτη του πολυβιταμινουχου , τοτε εχεις μια ικανη ποσοτητα της αντιοξειδωτικης βιταμινης που αποτελει φυσικο συντηριτικο για τα λιπαρα οξεα ...
    http://www.greekbirdclub.com/signaturepics/sigpic2719_19.gif

  5. #4
    Στη φωλιά
    Ημ. Εγγραφής
    Jun 2016
    Μηνύματα
    164
    'Ονομα
    Δημητριαδης Νικοσ20
    Post Thanks / Like
    Πολλα αμινοξεα φυτικης προελευσης και λιγα ζωικης,αποτελεσμα μικρη πεπτικοτητα της πρωτεινης.
    Σιγουρα καλυτερη απο ψημενη η του εμποριου,αλλα θελει αυξηση της πεπτικοτητας της πρωτεινης για να κανει την διαφορα σε οτι μας ενδιαφερει.
    Θα ελεγα 25% πρωτεινη με τα 2/3 αυτης με αμινοξεα ζωικης πρωτεινης για πληρη αφομοιωση πρωτεινων ειναι ο πηχυς για τις αναγκες τους....
    Αυτο ειναι το δυσκολο να ανεβασεις ζωικη πρωτεινη χωρις αμυλα

    Γινεται αλλα................

  6. Thanks adreas thanked for this post
    Likes adreas liked this post
  7. #5
    Ομάδα Διαχείρισης
    Ημ. Εγγραφής
    Oct 2009
    Τοποθεσία
    ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ,ΑΘΗΝΑ
    Μηνύματα
    64,608
    'Ονομα
    ΔΗΜΗΤΡΗΣ
    Κατοικίδιο
    ΚΑΝΑΡΙΝΙΑ - ΚΑΡΔΕΡΙΝΕΣ
    Post Thanks / Like

    Ranks Showcase

    η συνταγη που εχω πιο πανω (αυτη που εφτιαξα ) εχει

    28 γρ πρωτεινης απο το αλευρι σιτου (φυτικη )

    και

    16 γρ απο τα αυγα (ζωικη )

    και αλλα


    16 γρ απο τα 20 γρ ασπραδι σε σκονη (ζωικη )

    ενω τα 15 γρ κατεψυγμενου αρακα δινουν σχεδον 1.5 γρ πρωτεινης


    δηλαδη φυτικη 29.5 γρ και ζωικη 32 γρ .....



    Ποια αυγοτροφη γνωριζεις που εχει περισσοτερη ζωικη ;
    http://www.greekbirdclub.com/signaturepics/sigpic2719_19.gif

  8. #6
    Στη φωλιά
    Ημ. Εγγραφής
    Sep 2017
    Μηνύματα
    60
    'Ονομα
    amatina
    Post Thanks / Like
    Το μόνο που απέμεινε ήταν το ωμό αλεύρι, το οποίο δεν υπόκειται σε επεξεργασία για να εξουδετερωθούν τυχόν παθογόνοι μικροοργανισμοί,
    http://ygeia.tanea.gr/default.asp?pi...eID=13765&la=1
    https://www.cbsnews.com/news/why-you...eat-raw-dough/

  9. Likes adreas liked this post
  10. #7
    Ομάδα Διαχείρισης
    Ημ. Εγγραφής
    Oct 2009
    Τοποθεσία
    ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ,ΑΘΗΝΑ
    Μηνύματα
    64,608
    'Ονομα
    ΔΗΜΗΤΡΗΣ
    Κατοικίδιο
    ΚΑΝΑΡΙΝΙΑ - ΚΑΡΔΕΡΙΝΕΣ
    Post Thanks / Like

    Ranks Showcase

    Μιχαλη δηλαδη εσυ ψηνεις τους σπορους που δινεις στα πουλια ή τρωνε ωμο το αλευρι που εχουν μεσα τους ; ή δεν ακουμπανε το ραμφος τους τα πουλια στο τσοφλι οταν ... το καθαριζουν ; Μαλιστα η βρωμη ειναι και αποφλοιωμενη ...

    Θυμαμαι ησουν υπερ της ωμοφαγιας γιατι οι επεξεργασμενες τροφες χανουν τα ενζυμα .Δεν εισαι πια;


    Γνωριζεις αν οι ετοιμες ψημενες αυγοτροφες , εχουν πιστοποιηση για απουσια e coli ; Δεν εχω δει κατι σχετικο σε διαφορες ετικετες

    Απο κει και περα δεν ειναι η πρωτη φορα που χρησιμοποιω αλευρι ωμο για να κανω μια αυγοτροφη , ενω και σε αυτη που εχω σταθερη ( την Αυγοτροφή για όλα τα πουλιά μας ) παλιοτερα τουλαχιστον ή και τωρα στα καναρινια οταν θελω στη συντηρηση να την εχω πιο αραιη σε λιπαρα και πρωτεινη , της δινω αφρατεμενη υφη απο κρεμωδη , αναμιγνυοντας με αλευρι .Δεν ειχα ποτε καποιο προβλημα οσο εδινα ετσι την αυγοτροφη .Εγω τουλαχιστον εμπιστευομαι περισσοτερο το ανθρωπινης καταναλωσης συσκευασμενο αλευρι , στο οποιο γινεται και κανενας ελεγχος ...



    Υπαρχει ενα θεμα Η αυγοτροφή που δίνουμε στα πουλιά μας σε φωτό που εγινε για ολες τις αυγοτροφες .... οχι μονο τις συνταγες ... ας δουμε και καμμια ετοιμη στην πραγματικη της μορφη ...


    * Απο μικρο παιδι , δεν εχει περασει χρονια που να μην εχω βαλει το χερι μου σε ωμη ζυμη απο κουλουρακια , μελομακαρονα για να την δοκιμασω αψητη .Μια χαρα ειμαι ...
    http://www.greekbirdclub.com/signaturepics/sigpic2719_19.gif

  11. #8
    Στη φωλιά
    Ημ. Εγγραφής
    Sep 2017
    Μηνύματα
    60
    'Ονομα
    amatina
    Post Thanks / Like
    Συνεχίζω να είμαι υπέρ της ωμοφαγίας το αλεύρι είναι?
    Συγκεκριμένα, κατά την διαδικασία διύλισης του αλευριού καταστρέφονται τα εξής θρεπτικά στοιχεία:


    · Τα μισά από τα ευεργετικά ακόρεστα λιπαρά οξέα
    · Σχεδόν το σύνολο της βιταμίνης Ε
    · 50% του ασβεστίου
    · 70% των φωσφόρου
    · 80% του σιδήρου
    · 98% τοις εκατό του μαγνησίου
    · 50% έως 80% από τις βιταμίνες Β
    · Και πολλά ακόμα θρεπτικά συστατικά
    Παρόλο που παραμένει ένα μικρό μέρος των θρεπτικών συστατικών μετά την αρχική επεξεργασία στο λευκό αλεύρι, έπειτα περνάει μια ακόμα χημική επεξεργασία με οξείδιο του χλωρίου, που λειτουργεί ως λευκαντικό και καταστρέφει και τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά. Το οξείδιο του χλωρίου προκαλεί ερεθισμούς, είναι επικίνδυνο για εισπνοή αλλά και για την ανθρώπινη ζωή.
    Είναι λοιπόν απαραίτητο να αποφεύγουμε τις επεξεργασμένες τροφές καθώς πάντα χρησιμοποιούνται χημικά για την επεξεργασία τους.

    https://www.naturaldoctor.gr/article.php?id=64

  12. #9
    Ομάδα Διαχείρισης
    Ημ. Εγγραφής
    Oct 2009
    Τοποθεσία
    ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ,ΑΘΗΝΑ
    Μηνύματα
    64,608
    'Ονομα
    ΔΗΜΗΤΡΗΣ
    Κατοικίδιο
    ΚΑΝΑΡΙΝΙΑ - ΚΑΡΔΕΡΙΝΕΣ
    Post Thanks / Like

    Ranks Showcase

    Δεν χρησιμοποιω λευκο αλευρι στη συνταγη αν ειδες ... το << σιμιγδαλενιο >> ή << χωριατικο >> το κιτρινο του σκληρου σιταριου βαζω . Υποθετω λοιπον δεν προτιμας και τις ψημενες ετοιμες αυγοτροφες που εχουν bakery products ( μπισκοτα , κεικ κλπ ) ή στην καλυτερη περιπτωση αλευρι τυπου " 00 "" που χρησιμοποιει η μοναδικη νομιζω εταιρια που ερχεται Ελλαδα με αυγοτροφη που εχει αλευρι και οχι bakery products σαν πρωτη υλη
    http://www.greekbirdclub.com/signaturepics/sigpic2719_19.gif

  13. #10
    Στη φωλιά
    Ημ. Εγγραφής
    Sep 2017
    Μηνύματα
    60
    'Ονομα
    amatina
    Post Thanks / Like
    Το ΦΥΤΡΟ είναι το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έμβρυο ή βλαστάρι του σπόρου, το οποίο διαχωρίζεται συχνά από το αλεύρι κατά την άλεση, επειδή η περιεκτικότητα του σε λιπαρά (10%) περιορίζει τη ζωή του αλεύρου στο ράφι. Περιέχει το μεγαλύτερο ποσοστό βιταμινών Β και ιχνοστοιχείων και αποτελεί μέρος του αλεύρου ολικής άλεσης

  14. Likes adreas liked this post
 

 
Σελίδα 1 από 2 12 ΤελευταίοΤελευταίο

Δικαιώματα Δημοσίευσης

  • Δε μπορείτε να δημοσιεύσετε νέα μηνύματα
  • Δε μπορείτε να δημοσιεύετε απαντήσεις
  • Δε μπορείτε να δημοσιεύσετε επισυναπτόμενα αρχεία
  • Δε μπορείτε να επεξεργαστείτε τα μηνύματα σας
  •  
  • BB code είναι σε λειτουργία
  • Smilies είναι σε λειτουργία
  • [IMG] κώδικας είναι σε λειτουργία
  • [VIDEO] code is σε λειτουργία
  • HTML Κώδικας είναι εκτός λειτουργίας