Καλωσορίσατε στο GreekBirdClub.
Σελίδα 14 από 15 ΠρώτοΠρώτο ... 412131415 ΤελευταίοΤελευταίο
Αποτελέσματα 131 μέχρι 140 από 143
  1. #131
    Στο κλαδί
    Ημ. Εγγραφής
    Oct 2016
    Τοποθεσία
    Περιστέρι, Αθήνα
    Μηνύματα
    968
    'Ονομα
    Νώντας
    Κατοικίδιο
    καναρίνια, ιθαγενή, γυναίκα, παιδιά
    Post Thanks / Like

    Ranks Showcase

    Καινούρια παρασκευή σήμερα με περίπου 100 μερίδες στην κατάψυξη










    Με 1 λίτρο γάλα, 6 αυγά, πέταλα κατηφέ, σπιρουλίνα, σουμάκ, πολέντα, σκόνη από ασπράδι αυγού, φαρίν λακτέ και λίγο λάδι. Κάθε μέρα ξεπαγώνω ένα κομματάκι και το χτυπώ με δύο φρυγανιές και προσθέτω λίγη πρασινάδα (αντράκλα συνήθως τέτοια εποχή) ρίγανη, μέλι, λίγα καρύδια. Όποιος θέλει να του δώσω να δοκιμάσει...
    Χρόνια χελιδόνια που πετάξατε...

  2. Likes gonousas, xrisam , wild15 liked this post
  3. #132
    Κελαηδάω
    Ημ. Εγγραφής
    Oct 2012
    Τοποθεσία
    Αθήνα(Πετρούπολη)
    Μηνύματα
    2,366
    'Ονομα
    Δημήτρης
    Κατοικίδιο
    Καρποντακοι-Γαρδελια-καναρια
    Post Thanks / Like
    Νωντα με αυτο που εφτιαξες εγω περναω ολο τον χειμωνα

    Στάλθηκε από το LG-D605 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
    Γιατι κλαιει το μωρο αφου φοραει πανα??

  4. #133
    Στο κλαδί
    Ημ. Εγγραφής
    Oct 2016
    Τοποθεσία
    Περιστέρι, Αθήνα
    Μηνύματα
    968
    'Ονομα
    Νώντας
    Κατοικίδιο
    καναρίνια, ιθαγενή, γυναίκα, παιδιά
    Post Thanks / Like

    Ranks Showcase

    και η τελική μορφή της με προσθήκη φρυγανιάς, καρυδιού και αντράκλας

    Χρόνια χελιδόνια που πετάξατε...

  5. Likes xrisam , wild15 liked this post
  6. #134
    Κελαηδάω
    Ημ. Εγγραφής
    Oct 2012
    Τοποθεσία
    Αθήνα(Πετρούπολη)
    Μηνύματα
    2,366
    'Ονομα
    Δημήτρης
    Κατοικίδιο
    Καρποντακοι-Γαρδελια-καναρια
    Post Thanks / Like
    μαλιστα μαλιστα
    μια χαρα φαινεται
    αντρακλα την κοβεις και την βαζεις μεσα ή αποξηραμενη?

    Στάλθηκε από το LG-D605 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
    Γιατι κλαιει το μωρο αφου φοραει πανα??

  7. #135
    Στο κλαδί
    Ημ. Εγγραφής
    Oct 2016
    Τοποθεσία
    Περιστέρι, Αθήνα
    Μηνύματα
    968
    'Ονομα
    Νώντας
    Κατοικίδιο
    καναρίνια, ιθαγενή, γυναίκα, παιδιά
    Post Thanks / Like

    Ranks Showcase

    Παράθεση Αρχικά καταχωρημένο από IscarioTis Εμφάνιση Μηνύματος
    Νωντα με αυτο που εφτιαξες εγω περναω ολο τον χειμωνα
    4 μήνες μετά και έχουμε αρκετή ποσότητα στην κατάψυξη, μιας και πλέον τους βάζω 1 φορά τη βδομάδα. Εδώ είναι με φρυγανιά, ηλιόσπορο, μπουλ πίπερ (μπαχαρικό) και λίγη ρίγανη





    Χρόνια χελιδόνια που πετάξατε...

  8. #136
    Super Moderator
    Ημ. Εγγραφής
    Jul 2013
    Μηνύματα
    4,641
    'Ονομα
    Χρύσα
    Κατοικίδιο
    Ξέρξης & Πηνελόπη (Κοκατιλοπαιδάκια μου!!)
    Post Thanks / Like

    Ranks Showcase

    Καλή τους όρεξη!

  9. #137
    Στο κλαδί
    Ημ. Εγγραφής
    Oct 2016
    Τοποθεσία
    Περιστέρι, Αθήνα
    Μηνύματα
    968
    'Ονομα
    Νώντας
    Κατοικίδιο
    καναρίνια, ιθαγενή, γυναίκα, παιδιά
    Post Thanks / Like

    Ranks Showcase

    Τις επόμενες ημέρες θα φτιάξω νέα παρτίδα αυγοτροφής και σκέφτομαι τα παρακάτω βασικά συστατικά, όπου παρατίθενται και τα ποσοστά πρωτεΐνης και λιπαρών τους.

    Βέβαια, δεν είναι εύκολη η αντιπαραβολή με τις έτοιμες αυγοτροφές και τη σύσταση που δίνουν οι εταιρίες παραγωγής τους, όπως πχ το τελικό ποσοστό υγρασίας.

    Να σημειώσω ότι έχουν γίνει ορισμένες παραδοχές, που με τις συμβουλές σας και την εκτέλεση της συνταγής θα έχουμε πιο ρεαλιστικά αποτελέσματα. Παράδειγμα, γράφω στη συνέχεια ότι με το βρασμό των υλικών θα έχει απομακρυνθεί το 20% της ποσότητας (υγρασία των πρώτων υλών που θα εξατμιστεί). Αυτό κατά την εκτέλεση είναι εύκολο να υπολογιστεί με ακρίβεια με ζύγιση του τελικού προϊόντος και να γίνουν οι σχετικές διορθώσεις για την επόμενη φορά.

    Ορισμένα έξτρα υλικά που μπορούν να προστεθούν σε μικρές ποσότητες όπως διάφορα βότανα, μέλι, γύρη, σπιρουλίνα, μάγια μπύρας κλπ δεν έχουν υπολογιστεί παραπάνω, χωρίς να έχουμε σημαντικά σφάλματα στους υπολογισμούς μας (οι παραπάνω ποσότητες δεν θα ξεπερνούν τα 20 gr, άρα είναι μέσα στα όρια σφάλματος).

    Να αναφέρω ότι πέρα από την «θεωρητική» προσέγγιση, σημασία έχει η αποδοχή από τα πουλιά και περισσότερο από τα ιθαγενή (τα καναρίνια τρώνε σχεδόν τα πάντα!!!) και ότι η αυγοτροφή είναι συμπλήρωμα της βασικής διατροφής τους στις απαιτητικές περιόδους της προετοιμασίας, αναπαραγωγής και πτερόροιας.

    Τέλος, να προλάβω να δικαιολογήσω το σχετικά χαμηλό ποσοστό λιπαρών σε σχέση με τις έτοιμες, να πω ότι τις περιόδους που προσφέρουμε την αυγοτροφή στα πουλιά μας δίνουμε και περίσσεια λιπαρών σπόρων (σουσάμι 50% λιπαρά, νίζερ, περίλα, καναβούρι >40%).

    Σημείωση: αυτή είναι η κρεμώδης σύσταση της αυγοτροφής. Η αφρατεμένη που συνήθως έχει καλύτερη αποδοχή (με προσθήκη πχ φρυγανιάς, νιφάδες βρώμης) – άρα και μείωση των ποσοστών πρωτεΐνης και λιπαρών – θα γίνει στη συνέχεια που θα έχουμε στη διάθεσή μας και τα «πειραματικά» αποτελέσματα.



    Υλικά
    280ml γάλα
    5-αυγά (250 gr) χωρίς τα τσόφλια
    20 gr ελαιόλαδο
    100 gr ασπράδι αυγού σε σκόνη (αλμπουμίνη)
    100 gr καλαμποκάλευρο (πολέντα)
    100 gr φαρίν λακτέ
    50 gr κινόα
    50 gr σουσάμι




    Εκτέλεση
    Ξεκινάμε βάζοντας να ζεσταθεί το γάλα σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε την κινόα και το σουσάμι.

    Όταν πάει να βράσει το γάλα προσθέτουμε τις σκόνες μας σταδιακά (αλμπουμίνη, πολέντα, φαρίν λακτέ) και ανακατεύουμε.

    Κλείνουμε την εστία όταν τα υλικά μας δείχνουν να ξεκινούν να πήζουν και προσθέτουμε τα αυγά αφού πρώτα πρόχειρα τα έχουμε πολτοποιήσει.

    Όταν αρχίζει να ξανά σφίγγει η αυγοτροφή μετά την προσθήκη αυγών και ενώ ανακατεύουμε σιγά σιγά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια μπορούμε να προσθέσουμε μέλι, βότανα κλπ.

    Όταν κρυώσει τη βάζουμε πάνω σε λαδόκολλα, την κόβουμε σε μερίδες και την αποθηκεύουμε σε πλάκες με λαδόχαρτο ενδιάμεσα για να ξεκολλούν, μέσα σε κάποιο μπολ στην κατάψυξη.

    Αποψύχουμε σε θερμοκρασία δωματίου σχεδόν μισή με μια ώρα και δίνουμε στα πουλιά μας σχεδόν 1 κουτάλι του γλυκού ανά ζευγάρι ή όσο θέλουν αν έχουμε νεοσσούς.

    Όσοι θέλουν να έχουν αφρατεμένη υφή και όχι κρεμώδη μπορούν να τρίψουν την αυγοτροφή στο μούλτι, με τριμμένη φρυγανιά ή τριμμένες νιφάδες βρώμης (ή συνδυασμός τους).
    Τελευταία επεξεργασία από MacGyver; 20-03-2019 στις 23:13
    Χρόνια χελιδόνια που πετάξατε...

  10. #138
    Στο κλαδί
    Ημ. Εγγραφής
    Oct 2016
    Τοποθεσία
    Περιστέρι, Αθήνα
    Μηνύματα
    968
    'Ονομα
    Νώντας
    Κατοικίδιο
    καναρίνια, ιθαγενή, γυναίκα, παιδιά
    Post Thanks / Like

    Ranks Showcase

    Τελικά φτιάξαμε την παρακάτω αυγοτροφή, χρησιμοποιώντας:

    250ml γάλα
    4 αυγά (250 gr) χωρίς τα τσόφλια
    100 gr ασπράδι αυγού σε σκόνη (αλμπουμίνη)
    100 gr καλαμποκάλευρο (πολέντα)
    50 gr κινόα
    50 gr σουσάμι
    50 gr ελαιόλαδο
    Μέλι, bull pepper (μπαχαρικό), αλάτι

    Με βάση και τον παρακάτω πίνακα, οι πρώτες ύλες μας συνολικά ήταν 850 gr και μετά την παρασκευή και την εξάτμιση μέρους της υγρασίας, έχουμε τελικό προϊόν 800 gr με 18% πρωτεΐνη και 14,5 % λιπαρά



    Το παραπάνω χωρίστηκε σε μερίδες όταν κρύωσε και μπήκε στην κατάψυξη. Επειδή πέρυσι είχε αποδοχή η αφρετεμένη εκδοχή της (στο μπλέντερ με 1-2 φρυγανιές), θα προσθέσω έξτρα αλμπουμίνη μαζί με τις φρυγανιές, ώστε να ανεβάσω το ποσοστό πρωτεΐνης στην τελική της μορφή. Θα επανέλθω με αναλυτικές πληροφορίες και φυσικά με την αποδοχή από τα πουλιά…









    Χρόνια χελιδόνια που πετάξατε...

  11. #139
    Κελαηδάω
    Ημ. Εγγραφής
    Oct 2012
    Τοποθεσία
    Αθήνα(Πετρούπολη)
    Μηνύματα
    2,366
    'Ονομα
    Δημήτρης
    Κατοικίδιο
    Καρποντακοι-Γαρδελια-καναρια
    Post Thanks / Like
    Τι ειπες τωρα ρε

    Στάλθηκε από το P9000_Lite μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
    Γιατι κλαιει το μωρο αφου φοραει πανα??

  12. #140
    Στο κλαδί
    Ημ. Εγγραφής
    Oct 2016
    Τοποθεσία
    Περιστέρι, Αθήνα
    Μηνύματα
    968
    'Ονομα
    Νώντας
    Κατοικίδιο
    καναρίνια, ιθαγενή, γυναίκα, παιδιά
    Post Thanks / Like

    Ranks Showcase

    Συνέχεια…

    30 gr αυγοτροφής μαζί με 2 φρυγανιές (11% πρωτεΐνης, 7,8% λιπαρά) και λίγο ιταλικό ραδίκι στο μπλέντερ.





    Βάλαμε 2 θήκες σε κάθε ζευγαράκι για 24 ώρες περίπου με πάρα πολύ καλή αποδοχή τόσο στις καρδερίνες και στα φανέτα, όσο και στις παραμάνες.



    Χοντρικά είναι 15% πρωτεΐνη και 12% λιπαρά σε αυτή τη μορφή.

    Θα συνεχίσω τους πειραματισμούς και θα σας ενημερώσω (προσεχώς μια φρυγανιά και μια κουταλιά αλμπουμίνη, ώστε να φτάσει η πρωτεΐνη γύρω στο 23%)
    Χρόνια χελιδόνια που πετάξατε...

 

 
Σελίδα 14 από 15 ΠρώτοΠρώτο ... 412131415 ΤελευταίοΤελευταίο

Ετικέτες γι'αυτό το Θέμα

Δικαιώματα Δημοσίευσης

  • Δε μπορείτε να δημοσιεύσετε νέα μηνύματα
  • Δε μπορείτε να δημοσιεύετε απαντήσεις
  • Δε μπορείτε να δημοσιεύσετε επισυναπτόμενα αρχεία
  • Δε μπορείτε να επεξεργαστείτε τα μηνύματα σας
  •  
  • BB code είναι σε λειτουργία
  • Smilies είναι σε λειτουργία
  • [IMG] κώδικας είναι σε λειτουργία
  • [VIDEO] code is σε λειτουργία
  • HTML Κώδικας είναι εκτός λειτουργίας